低糖質に魅せられたきっかけは「断糖肉食ダイエット」でした。
「肉食ダイエット―肥満外来の名医がすすめる」の一部ページより
この本は肉食ダイエットの提案者・荒木裕先生の著書のひとつですが、
荒木裕先生は糖質制限の権威なんです。
・低糖質食品の発明特許保持者
・元ハーバード大学医学部教授
・アメリカ国立公衆衛生研究所・客員研究員
・糖質に関する著書5冊以上
という実績があるからです。
「低糖質の本質・事実を知りたい」
方には「断糖肉食ダイエット」はオススメだと思います。
（公式）断糖肉食ダイエット
巷の断片的な情報ではなく、
権威からしっかりと医学的根拠と対策を学べるのはありがたいです。
