シマダヤの「からだにやさしい」シリーズから、
糖質40％オフの「本うどん」が出ました！
食塩ゼロもあります。
「からだにやさしい」うどんシリーズは、
日本高血圧学会「第1回減塩食品アワード」で金賞を受賞しました。
（2015年５月）
糖質オフはうどんが一番難しいとされてきました。
糖質を減らすと硬くなったり、ぼそぼそになるからです。
小麦粉以外の消化されないでんぷんを加えることによって、
「モチモチ感のあるおいしさを保つ」ことを実現しました。
シマダヤの「からだにやさしい」シリーズには、
これからも期待しています。
