「ロカボ」といえばやはり山田悟先生。
（北里研究所病院 糖尿病センター長）
ロカボとは？
糖質制限食です。
（a low-carbohydrate：低炭水化物）
食べ方は？
1回の食事の糖質摂取量を20g〜40gにします。
（1日で70g〜130g程度）
こういう専門的な分野は、
専門家の著書で知識を持って取り組む派です。
（自分の判断では怖い 汗）
最近では？
・ロカボ専用カフェ
・グルメフェスティバル
など知名度も上がって来ていると思います。
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